Melkchocolade productie

Chocolade is een van de belangrijkste delicatessen. Het vindt verschillende toepassingen in de keuken, het wordt gepresenteerd in stroomversies. In bijna elke winkel kun je chocoladeproducten in verschillende vormen kopen. Tegelijkertijd is zowel melkchocolade als bittere chocolade interessant.De productie van chocolade is een vrij ingewikkeld proces. Het eerste moment van voorbereiding is de zuivering van cacaobonen uit de schil. Vervolgens wordt het graan onderworpen aan een warmtebehandeling, waarbij bacteriën worden afgenomen. De volgende stap is om de geroosterde kernels te onderwerpen aan het zogenaamde kogelstralen, met andere woorden gewoon breken. Het maal wordt gemalen, terwijl het product van dit proces cacaomassa produceert. Vervolgens worden de factoren correct afgegeven, in verhouding tot welk product wordt gekozen om te worden verkregen. De pulp wordt verder geplet in het automatische proces. Na het overschrijden van deze processen heeft het een losse kant, die een vacuüm wordt genoemd. Het is geschikt voor concheerprocessen. Het is raadzaam om geschikte machines te gebruiken voor de productie van chocolade. Twee- en vijf-rollenmolens worden gebruikt om de cacaomassa te snijden. De eerste fase van de productie van chocolade omvat machines die "konszami" worden genoemd. De concheerprocessen worden zowel naar warmte overgebracht als wanneer ze nat worden. Het proces van warmte concheren is de eerste fase in de productie van chocolade. De laatste fase van de implementatie wordt uitgevoerd in een apparaat dat een puntenslijper wordt genoemd. De behandeling achter zijn aandacht bestaat uit het afbreken van cacaoboter in de kristallen met de laagste afmetingen. Dankzij dit verkrijgt chocolade haar eigen smaak en unieke glans.